1 :キングコングラリアット(庭)@\(^o^)/ <small>[BR]</small> 2017/03/13(月) 20:56:37.25 ID:Ad06h/Bx0●.net BE:887141976-PLT(16001) ポイント特典

3月13日に放送された『しくじり先生SP(テレビ朝日系)』にて、『なんでんかんでん』の川原ひろし社長が出演した。
当時都内で豚骨ラーメンが馴染みが無かったのを濃い豚骨ラーメンで広めたのがこの川原ひろし社長。

しかしあまりの人気にやっては行けないことに手を出してしまったという。ピークの時は一晩に1200人の客が訪れて来たと言う。
しかし環七店のキャパからして1日に出すことが出来るスープの量は300人分が限界。

そこで考えたのがスープを薄めることだったという。当時は年商4億円で、近隣住民に迷惑が掛かっており、
抗議のまで来ていたという。ピークが過ぎ客足が落ち着き出すと川原ひろし社長はスープの濃さを元に戻したのだ。川原ひろし社長は「うちのラーメンは濃さを戻すと美味い」と自画自賛。

当時ピークの時に食べていた人は薄いなんでんかんでんを食べていたことになる。

その後『マネーの虎(日本テレビ系)』に出演するようになり、その影響から客足が急激に増えた。
そうなるとまたスープの数が足りなくなり過去の様にスープを薄めてしまったという。その際は「前の店が変わった後に、
濃いスープを作っておいて、それを足しながらやっていけば多少は他王できるようになった、だから前ほどは薄く名無かった」と
している。

このスープ薄め事件は今回の『しくじり先生』で初告白となる。

現在『なんでんかんでん』は全店閉鎖し2000万円の負債を抱えているという。

http://gogotsu.com/archives/26997

2 :リバースパワースラム(茸)@\(^o^)/ <small>[CR]</small> 2017/03/13(月) 20:58:21.90 ID:qgRFj9Kh0.net
食ってるやつは知らんかったのか
184 :アキレス腱固め(埼玉県)@\(^o^)/ <small>[US]</small> 2017/03/14(火) 11:42:24.40 ID:OjVCE3LF0.net
>>2
ラーメンがどうのこうの言って評論家気取りしてる連中なんてそんなもんだろ
4 :急所攻撃(志摩)@\(^o^)/ <small>[ニダ]</small> 2017/03/13(月) 20:58:22.57 ID:ttmypIMh0.net
飲食店のビールも怪しいな
5 :ラダームーンサルト(禿)@\(^o^)/ <small>[FR]</small> 2017/03/13(月) 21:00:38.44 ID:MxdlaK1v0.net
うまいって言う人とまずいって言う人が大きく分かれる店
40 :フェイスクラッシャー(千葉県)@\(^o^)/ <small>[US]</small> 2017/03/13(月) 21:47:26.15 ID:vXAPwfik0.net
>>5
濃い時に食った人が旨いといい
薄い時に食った人が不味いと言ってたんやろなぁ
16 :ラダームーンサルト(やわらか銀行)@\(^o^)/ <small>[MA]</small> 2017/03/13(月) 21:09:01.21 ID:UuBzKo4R0.net
>>5
レシピ通りに作れば美味いんだろうけどな。
毎日同じクオリティを提供することは出来なかったということか。
スープ作りは職人の仕事だわな。
7 :ラ ケブラーダ(東京都)@\(^o^)/ <small>[US]</small> 2017/03/13(月) 21:02:27.31 ID:1LtDXDbC0.net
ここ一度行きたかったのに潰れてたんだな
12 :急所攻撃(富山県)@\(^o^)/ <small>[CA]</small> 2017/03/13(月) 21:05:24.68 ID:RwAbHRzU0.net
マネーの虎、もう一回やってくれないかなあ。
偉そうに批判してた社長連中が借りにくる立場で出れば、視聴率取れるだろう。
42 :ファイヤーボールスプラッシュ(dion軍)@\(^o^)/ <small>[GB]</small> 2017/03/13(月) 21:47:50.12 ID:OY5s6WtK0.net
>>12
普通に面白かったよな
何でダメになったんだろ
ずーっとあのコンセプトでやってくれてても飽きないのに
19 :不知火(庭)@\(^o^)/ <small>[US]</small> 2017/03/13(月) 21:15:21.34 ID:Oa2SrO640.net
そりゃ潰れるわ
20 :パイルドライバー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ <small>[JP]</small> 2017/03/13(月) 21:16:03.86 ID:ix6DVJI80.net
どこも売れたらそんなもんだろ
22 :ナガタロックII(やわらか銀行)@\(^o^)/ <small>[US]</small> 2017/03/13(月) 21:20:44.24 ID:MStuGsqW0.net
今でも食べたくなるくらい美味かったと思う俺は異常なのか
41 :バーニングハンマー(チベット自治区)@\(^o^)/ <small>[EU]</small> 2017/03/13(月) 21:47:50.52 ID:2KYN3HkR0.net
当時、店の周辺だけ迷惑な感じにブワーっと人が行列を作っていて異様な光景だった
53 :河津掛け(愛知県)@\(^o^)/ <small>[US]</small> 2017/03/13(月) 22:00:42.72 ID:MRcemK/80.net
一度食いに行ったけど、これはないわと思ったな。
基本、豚骨好きじゃなかった。
73 :ファイヤーボールスプラッシュ(やわらか銀行)@\(^o^)/ <small>[AU]</small> 2017/03/13(月) 22:17:58.69 ID:lvcMvu7j0.net
そこそこの常連レベルでもスープ薄めたらすぐ分かる
味が少し変わるだけでも変に思うのにもう馬鹿かと
74 :ミドルキック(チベット自治区)@\(^o^)/ <small>[GB]</small> 2017/03/13(月) 22:21:32.21 ID:bEYHR0AL0.net
スープだけ別のとこで作れば良かったのに
82 :マシンガンチョップ(やわらか銀行)@\(^o^)/ <small>[ニダ]</small> 2017/03/13(月) 23:07:29.60 ID:SIGhzZB/0.net
脂っぽいだけで全然うまくなかったというう自分の舌の判断が
10数年を経て間違っていなかったと気付かされた
93 :トラースキック(関東・甲信越)@\(^o^)/ <small>[US]</small> 2017/03/13(月) 23:53:34.29 ID:JsmEjdn9O.net
懐かしいなあ勢いあったよな
117 :キチンシンク(宮崎県)@\(^o^)/ <small>[GR]</small> 2017/03/14(火) 03:18:32.46 ID:KHnA1Hzu0.net
薄くて美味いスープ作れば良いのに
濃い方が美味いとかアホらしい
120 :足4の字固め(神奈川県)@\(^o^)/ <small>[EU]</small> 2017/03/14(火) 03:29:06.94 ID:EFOaGI6/0.net
確かに臭いくせに薄くて味がしない時期があった
138 :バーニングハンマー(catv?)@\(^o^)/ <small>[US]</small> 2017/03/14(火) 07:33:37.29 ID:2P+/Lrgj0.net
日銭商売だしな
売り上げを抜いてプールしてないとすぐにおじゃんだよ
143 :断崖式ニードロップ(関東・甲信越)@\(^o^)/ <small>[US]</small> 2017/03/14(火) 08:08:32.37 ID:zxaqsHoyO.net
汁が薄まった時期でなかったから、美味しく感じたのか。
六本木に一蘭が出来てから、なんでんかんでんには行かなくなった。
144 :頭突き(静岡県)@\(^o^)/ <small>[US]</small> 2017/03/14(火) 08:08:33.36 ID:R7FKUSd40.net
別に薄めようが何しようが経営者なんだから問題ないだろうが
まずけりゃ客がいかないだけ
162 :バズソーキック(チベット自治区)@\(^o^)/ <small>[JP]</small> 2017/03/14(火) 10:05:29.05 ID:8Fe+HC/t0.net
当時からおいしくなかったよ
なんか臭みがある
171 :フランケンシュタイナー(東京都)@\(^o^)/ <small>[GB]</small> 2017/03/14(火) 11:15:11.67 ID:EFvQOACT0.net
行列店で味が落ちた所はみんな薄めてるよな。
192 :キングコングニードロップ(宮城県)@\(^o^)/ <small>[ニダ]</small> 2017/03/14(火) 11:50:23.84 ID:031wf5bf0.net
業務用のスープで薄めればよかったのにね
205 :断崖式ニードロップ(catv?)@\(^o^)/ <small>[US]</small> 2017/03/14(火) 13:12:32.37 ID:ypCUTEJt0.net
偉そうに語ってた連中がほとんど地に落ちてる件w
集めて番組作って欲しいなあw
137 :フォーク攻撃(富山県)@\(^o^)/ <small>[CN]</small> 2017/03/14(火) 07:16:50.23 ID:1EBbQGTp0.net
飲食店って一度軌道に乗ると中々潰れないイメージだけど年商4億稼いでもこうなっちゃうのか
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1489406197/